커피의 매력 - 인도네시아 -
2020. 8. 24.
인도네시아 발리라는 섬 아시죠? 세계적으로 아주 유명한 휴양지중 한 곳입니다. 인도네시아는 휴양지도 유명하지만 커피도 유명하지요? 만델링도 있고, 자바, 고양이 커피라고 불리는 루왁커피 등등 인도네시아는 커피로도 유명한데요, 인도네시아 커피에 대해서 적어 볼까 합니다. 인도네시아는요... 13,000개의 섬으로 구성된 나라로, 연간 커피 생산량이 약 35만 톤에 이르는 아시아 최대의 커피 생산국입니다. 네덜란드에서 커피나무가 이식되면서 1696년 자바섬에서부터 커피 재배가 시작되었습니다. 인도네시아는 대체로 무기질이 풍부한 화산지형으로 이루어져 있어 커피 재배에 이상적이지만, 1877년 커피 녹병으로 전체 커피농장들이 초토화되면서 병충해에 강한 로부스타 커피를 많이 재배하게 되었다고 합니다. 인도네시아에..