커피의 매력 - 자메이카 블루마운틴 -

 

오늘 적을 커피는  "자메이카 블루마운틴 " 커피입니다.

가격이 많이 비싸서 즐겨 마시지 못하는 커피 중 하나입니다.

저도 몇 번 못 마셔본 커피이지만, 마실 때마다 너무 커피 맛이나, 향이 좋아서 오늘 적어 보려고 합니다.

 

 

 

 

 

자메이카 블루마운틴은요..

 

자메이카의 동쪽 블루 마운틴 지역에서 생산되는 커피로 세계 3대 커피 중 하나인 커피입니다.

자메이카 블루마운틴 커피는 영국 왕실과 엘리자베스 여왕이 즐겨 마시는 커피로 알려졌으며, ‘커피의 황제’라는 별명을 얻었다고 합니다. 

 

 

 

 

 

자메이카 블루마운틴 생두는요..

자메이카는 1730년부터 경작되기 시작하였으며 티피카 계통의 품종으로 커피베리 병에 강한 특징을 가지고 있다고 합니다. 그러나  녹병에는 취약하며 고지대에서 잘 자라고 생산성은 많지는 않다고 합니다. 하와이에서 재배되는 품종과 같다고 합니다. 블루 산맥의 최고봉이라고 불리는 블루 마운틴은 해발 2,000m 이상에서 재배된다고 합니다.

 

자메이카 블루 마운틴은 국제적으로 공인을 받는 원두이며, 자메이카의 커피 위원회에서 인증을 한 커피에만 '자메이카 블루 마운틴'이라는 라벨을 붙일 수 있다고 합니다.  자메이카의 블루 산맥은 킹스턴과 포토 마리아 사이에 위치하고 있습니다. 소량 재배를 원칙으로 해발 2,000m 이상에서 재배되는 커피에만 블루 마운틴이라 부르며, 모든 공정을 수작업으로 하여 최고의 맛을 유지하고 있다고 합니다. 수확시기는 8~9월이고 습식법으로 가공한다고 합니다.

기후가 선선하고  안개가 많이 끼며 ,  강수량이 풍부 한 편입니다. 또한 배수가 잘 되어 토양의 질이 좋습니다. 모든 것이 최상의 조건으로 잘 갖춰진 덕분에 생두의 사이즈는 크고  최상의 커피가 재배되는 것 같습니다.

 

 

 

 

 

자메이칸 블루마운틴 커피 특징은요..

부드럽고 진한 향미를 지닌 커피로 유명합니다. 신맛은 아주 약하며,  부드러운 쓴맛, 고소한 단맛과 , 쌉싸래한 스모크 한 맛에 가볍지 않은 바디까지 하나의 커피에서 동시에 여러 맛을 느낄 수 있는 최상의 커피입니다. 이처럼 완벽한 커피 맛을 내므로 세계에서 가장 비싼 커피로 유지하고 있는 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

저도 아직 제대로 마셔 본 적이 없는 커피입니다, 가격대가 다른 커피의 10배 이상의 커피입니다.

그만큼 재배환경이나 커피맛이 뛰어나서 가능한 것 같습니다.

 

기회가 된다면 한번 마셔보세요. ~ 커피의 맛에 대한 모든 조건을 다 가지고 있는 것 같습니다.