커피의 매력 - 브라질 -
2020. 8. 27.
블랜딩 커피라는 말 들어 보셨어요? *블랜딩이란? 특성이 다른 2가지 이상의 커피를 혼합하여 새로운 맛과 향을 내는 것을 말합니다. 단맛 좋은 원두 + 향이 좋은 원두 + 바디감이 좋은 원두 등으로 맛있는 커피 맛을 내는 것을 말합니다. 예를 들자면 케냐+예가체프+콜롬비아 등을 넣고 볶아서 마시는 것을 말합니다. 제가 오늘 블랜딩이라는 말을 꺼낸 이유는 커피에서는 블랜딩을 많이 하는데 그중에서 가장 많이 들어가는 원두를 소개해 드리려고 합니다. 바로 "브라질" 커피입니다. 브라질 커피는 블랜딩에 안 들어가는 것이 없을 정도로 많이 사용되고 있습니다. 브라질 커피는요... 세계 최대의 커피 생산국인 브라질 커피는 전 세계 커피 생산량의 1/3을 책임지고 있으며, 150년 동안 최대 커피 생산국이자 수출국입..