사이펀 커피의 매력 2020. 9. 11. 얼마 전 길을 가다가 커피숍을 보았는데 테이블에 사이펀 기구가 놓아져 있던걸 보았습니다. 나중에 검색을 해보니 사이펀 커피 전문점이라는 걸 알게 되었습니다. 모양도 이쁘고 맛도 괜찮아서 애호가들이 많을 거라는 생각이 들었습니다. "사이펀" 커피 기구에 대해서 적어 볼께요... 사이펀 커피 기구는요.. 사이펀 기구는 1840년 해양학자인 로버트 나피어에 의해 발명되었다고 합니다. 한국에서 흔히 사이폰(siphone) 커피라고 많이들 부르지만 실제 이름은 퍼콜레이터(percolater)라고 합니다. 커피는 "액체를 거르다" 또는 "스며들다'는 의미를 지닌 'percolate'어원으로 지어졌다고 합니다. 사이펀은 빨대에 의해 아래위로 연결된 플라스크가 2개가 있습니다. 이들 플라스크는 빈틈없이 밀착하여 진공상.. 이전 1 다음