커피의 매력 - 에티오피아 -
2020. 8. 15.
커피맛에서 상큼한 맛을 느껴 보신 적 있으세요? 커피맛은 잘 모르지만 가끔씩 고소한 맛이 나는 느낌이 나고, 초콜릿 먹는 것처럼 달콤한 맛이 나고, 톡 쏘는 신맛이 나지만 상큼한 맛이 느껴본 적이 저는 있는 것 같습니다. 커피마다 조금씩의 맛이 다르기 때문이라고 하는데요.. 가끔은 적혀 있는 커피 맛이 안 느껴질 때도 있고, 가끔은 무의식적으로 맛을 느끼기도 하는 것 같습니다. 과일맛처럼 상큼한 맛을 느껴 보셨다면 아마 원두가 에티오피아 계열인 것 같습니다. "커피의 고향" 에티오피아는요.... 아라비카 커피의 원산지이자 본고장, 커피의 고향으로 알려져 있습니다. 아프리카 최대의 커피 생산국이기도 합니다. 적도의 고지대에 있어 천혜의 커피 재배환경을 갖고 있지만, 열악한 자본과 낙후된 시설 때문에 전통적..
